mottoひょうご事務局長　　栗木　剛のホームページ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(仮オープンしています)
　　　　

ほぼ月齢通信…？

1月『燈台下暗し…』 　　　『燈台下暗し』って、大切なことや探し物は案外身近にあって 　　　見落としがちである…という言葉です 　　　この燈台って、岬に立っている船の航行のための目標光源の 　　　ことと思われている方もあるようですが、昔使われていた燭台 　　　（ロウソクや菜種油を燃やす）のことだそうです 　　　少し前に長野県に伺うことがあり、安曇野をウロウロしていると 　　　けっこうでっかい蕎麦屋さんを見つけました 　　　その看板には『小木曽製粉所』と書かれていました 　　　私は相当な麺類好きですし、中でも蕎麦が大好きです 　　　ただし、いわゆる蕎麦通ではないので、蕎麦粉の割合や 　　　製粉の度合い、ダシのつけ方…とか全くこだわりはありません 　　　相当広い店内（約９０席）に入ると、まず食べたいものを決めて 　　　注文用の小さなフダを取ります 　　　たとえば『ごまくるみダレそば』と『大盛り』のフダの２枚を取って、 　　　カウンターレーン上の角盆の右手前隅に逆向きに置くのです 　　　（キッチン中の店員さんによく見えるように…） 　　　蕎麦を受け取ったあとは丸亀製麵さんなどと同様に、必要なら 　　　トッピングを取り、精算へ…というセルフシステムです 　　　とっても美味しかったし、お客さんも多く、やっぱり蕎麦どころの 　　　信州にはこんな一風変わった専門店があるんだな～と 　　　ただ安曇野店とわざわざ書かれていたので、もう１店舗ぐらい 　　　県内にあるのかな～と思い、翌日ＪＲ松本駅まで帰ってきたら、 　　　駅そば的な小ぶりな店舗があり、よく見るとその看板には 　　　『小木曽製粉所　松本駅前店』の文字が… 　　　すごいお店を見つけた自分をホメていたのに、テンションの 　　　熱量が少し下がりました（いや、お店は悪くないのですが…） 　　　そのことを忘れていた頃、岐阜県の大垣からバスに乗って 　　　羽島へ向かう途中の窓から見えてしまったのが、 　　　『小木曾製粉所　大垣店』の文字(笑) 　　　そうですよね～ 　　　美味しいからフランチャイズ展開するのも当然でしょう 　　　ましてや、長野県に隣接する岐阜県だし、岐阜県も内陸県で 　　　蕎麦どころだし… 　　　先日、mottoひょうごの自主事業として、お仕事４００回記念の 　　　イベントを行ったぐらい岐阜県に行っているのに、見落としが 　　　あるものだな～と、ちょっと反省いたしました 　　　それからしばらくして、同業講師に車で送ってもらっている時のこと、 　　　自宅まであと２０分で着くという垂水ジャンクションのすぐ西で 　　　見てはいけないものを見てしまったのです 　　　『小木曾製粉所　神戸店』 　　　ホント、燈台下暗しってこのことを言うのだな～と思いました 　　　情報過多の世の中とはいえ、知らないことはいっぱいです 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 くりき　つよし

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